ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

新宿伊勢丹でしかまだ買えない、ドイツのバウムクーヘンが送られてきました。
かわいい！

国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの特別な判定基準があり、
「バター以外の油脂は使用しないこと」
「ベーキングパウダーは使用しないこと」
などの厳しい基準を満たしたものだけが
「バウムクーヘン」と認められているそうです。
そんなドイツの本格レシピに基づいた、からだに優しい無添加のバウムクーヘン。
このノスタルジックなパッケージもたまりません。