車ふのカツレツ

今日の晩ご飯たちです。



前じゃ考えられないけど、最近ではこういう料理を試行錯誤して作ってます。

前から知ってはいたけれど、なかなかチャレンジする機会がなかったマクロビ。
タマネギをウォーターソテーしたり、
すり鉢でお味噌を擂って加えたり、
なれない作業だけど、そのもの自体がもっている甘い味がひきだされます。

そして料理教室に行って思ったけど、「食文化スタジオ」本当にすごい。
最新すぎて、ガスの使い方もわかりませんでした。（笑）