お洒落上手は料理上手

シンプルなサラダは、素材が命ですね。本当、おいしい。



ほろ苦サラダ

ルッコラ
からし菜
水菜
セルバチコ
ちりめんじゃこ
ローストアーモンド

アボガドオイル
ビネガー
海塩
粗挽きコショウ

和えるだけです。


カレーは続くもの、という事で最近色んなカレーに挑戦中です。



エビと根菜のカレー

ブラックタイガー
ダイコン
ニンジン
ヨーグルト
塩
オリーブオイル

ニンニクすりおろし
塩
コショウ
サンバル
ターメリックパウダー
クミンパウダー
コリアンダー
ブラックマスタードシード
ガラムマサラ
赤唐辛子


今月号のフィガロに詳しくは載ってます。



有元くるみさん。有元葉子さんのおいしい料理を食べて育ってきたなんてうらやましすぎます。同じ料理の世界だけじゃなく、ホームウェアブランドのオーナーもしてるなんてまさに「お洒落上手は料理上手」のお手本です。この言葉を母から聞いて育ってきた私はずっとみんなが知っている言葉だと思っていたけど、違うんですね。

でも、間違いない、と思う今日この頃。

ちなみにブログで見てた大好きな猫たちのグレーのgooさんも載ってます。
めちゃかわいい♪

　　

秋月パトロール

突然行ってきました、初秋月。

どの季節がよくて、何がおいしくて、おすすめスポットも何も知らなかったけど、リサーチなしで秋月をパトロール！
なんとこの奥には、「だんご庵」というお茶屋さんがありました。びっくり。



次に気になったのは天然酵母のパン屋さん、『月の峠』
きれいな名前ですね。素朴なパンがケースにたくさんならんでました。




秋月本葛という看板を発見！
看板にもお店の風情とか、おいしそうな予感みたいなもの出ますよね。
秋月＝「葛」というイメージがあって、普段使っている吉野の葛もお気に入りだけど、今日は秋月のおいしいものを買って帰りたいという野望が...



そして、手に入れました。秋月本葛。
赤い手の平サイズの袋の中身は、色んな味があって迷ったけど、生姜味のくず湯です。
どれも乙女心くすぐられるパッケージ。

袋には創業文政二年の文字。想像つかない長い時間が流れている。



お店の裏にはコスモスと小川のながい道になっていました。
寅さんの映画のロケ地にもなっているらしいです。
寅さん一回も見た事ないけど、こんな風景確かに出てきそうなきれいな場所。



秋月中学校です。
映画「学校」のロケ地らしいです。
夕暮れ時だったので、電球の光がぽつぽつ見えて本当にきれい。
ぜひ見に行ってほしい場所のひとつかも。

突然１４時位に行ってみようと思って行ったので、ほとんどのお店が１７時に終わるという事実に慌てたけど、私の住んでる場所からそんなに遠くはないのに、秋月はスローな時間が流れてて、不思議な場所です。



「葛」に出会ったのは、イチカワヨウスケさんの梅屋であった料理教室で、葛の使い方を教えてもらって以来よく使っています。
今日はてんさい糖でつくった葛餅にしてみました。

今度、桜のきれいな季節にまた行ってみたいな。

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はじまり、
はじまり。