グリーンピース＋タマネギ

今、我が家の畑ではグリーンピースがたくさん出来ています。
新鮮なグリーンピース。
ピースご飯も飽きてきたので、今日はスープに。



スープに必要なタマネギも立派に育ってます。



マクロビオティックでは、私たちの身と生きる土地は不可分である、一つであるという身土不二という原則があります。例えば熱帯産地のものは熱帯の環境に合うように体を冷やしますし、寒帯で食べられてきたものは、熱をこもらせる作用があります。
夏には夏のもの、冬には冬のものの性質があるので、できるだけ国産の旬のものを食べると、体が調子よく過ごす事が出来るようです。



スープが完成。



タマネギ　　
グリーンピース
ライスソイ
水
塩

蒼井優ちゃんのCMの曲

あまりよく知らないけど、つい口ずさんでしまうこの曲♪

車ふのカツレツ

今日の晩ご飯たちです。



前じゃ考えられないけど、最近ではこういう料理を試行錯誤して作ってます。

前から知ってはいたけれど、なかなかチャレンジする機会がなかったマクロビ。
タマネギをウォーターソテーしたり、
すり鉢でお味噌を擂って加えたり、
なれない作業だけど、そのもの自体がもっている甘い味がひきだされます。

そして料理教室に行って思ったけど、「食文化スタジオ」本当にすごい。
最新すぎて、ガスの使い方もわかりませんでした。（笑）

波佐見の陶器市

今年も行きました。
お目当ては、やっぱりここ。
白山陶器のショールーム。



お目当ての陶器をたくさん入手。
他にも、はなわくすいやカフェムックなどあって、波佐見はとても素敵な場所です。


http://www1.ocn.ne.jp/~hakusan/